Eclipse(3.5 Galileo)のエディタの文字のフォントを変えるには、
メニューの「ウィンドウ（W）」→「設定（P）」をクリック、
設定画面の左メニュー、「一般」→「外観」→「色とフォント」をクリックする。
JAVAファイルを変更する場合、
設定画面の右、「Java」→「Java エディター・テキスト・フォント（デフォルト値の使用：テキスト・フォント）」を指定し、「編集（E）」。
xmlファイルを変更する場合、
設定画面の右、「基本」→「テキスト・フォント」を指定し、「編集（E)」。
すると、フォント画面が出てくるので、フォント名、スタイル、サイズなどを変更することができます。